Chinesische Diätetik

Nahrungsmittel als Arzneien. In China war man sich schon sehr früh bewusst, wie bedeutsam Ernährung für die Gesundheit ist. In der TCM wird keine regelrechte Unterscheidung zwischen Nahrungsmitteln und Arzneien getroffen. Man sah Lebensmittel als milde, aber wichtige Therapeutika an. Die medizinale Wirkung von Nahrungsmitteln wird durch ihren Geschmack, thermische Wirkung und Funktionskreisbezug bestimmt.